許昌市建安區(qū)陳曹鄉(xiāng)雙廟村金豐公社農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司，工作人員在糧倉(cāng)中整理剛剛?cè)霂?kù)的小麥。資料圖片

□河南日?qǐng)?bào)記者 李若凡

11月2日，從2020年河南省收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布會(huì)傳來(lái)消息，今年我省小麥的整體質(zhì)量較好，達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋或者弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)小麥比例持續(xù)增加，較去年提高了4.3個(gè)百分點(diǎn)。

今年河南小麥整體質(zhì)量較好

省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王玉田介紹，從新收獲小麥質(zhì)量情況看，綜合全部檢驗(yàn)樣品各項(xiàng)指標(biāo)，今年河南小麥的整體質(zhì)量較好，主要特點(diǎn)是：容重較高、硬度較大，不完善粒普遍較低。全省小麥容重均值790g/L，較去年增加1g/L；一等至五等小麥比例分別為51.9%、32.3%、11.4%、3.3%、1.1%，三等以上的占95.6%；水分均值11.4%，比去年下降0.3個(gè)百分點(diǎn)；不完善粒均值3.5%，與去年持平。

品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果顯示，今年我省小麥筋力中等偏強(qiáng)，仍以中筋品種為主。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和弱筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的比例持續(xù)增加至20.3%，較去年提高4.3個(gè)百分點(diǎn)，較前年增加7.6個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)介紹，今年收獲小麥質(zhì)量調(diào)查樣品的采集以縣為單位，按照等距分布原則，指定專人到自然村采集，覆蓋全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源產(chǎn)城融合示范區(qū)，全省共采集3696份樣品，樣品檢驗(yàn)由市縣級(jí)糧食行政管理部門組織進(jìn)行。

小麥產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)品質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

今年河南省夏糧種植面積8514.42萬(wàn)畝，其中小麥面積8510.51萬(wàn)畝，已連續(xù)5年穩(wěn)定在8500萬(wàn)畝以上，占全國(guó)小麥種植總面積的近1/4。在小麥產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，總產(chǎn)750.63億斤，創(chuàng)歷史新高的同時(shí)，小麥品質(zhì)結(jié)構(gòu)也不斷優(yōu)化。

“據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省穩(wěn)定發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，夏收優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)到1350萬(wàn)畝，較規(guī)模化推廣種植的2016年增加750萬(wàn)畝，占比由7%提高到15.8%?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳糧食作物處副處長(zhǎng)楊亞軍說(shuō)，“由于推行適區(qū)種植、單品種集中連片種植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)專用小麥總量大、品質(zhì)好、一致性高，部分品種已實(shí)現(xiàn)規(guī)模替代進(jìn)口?！?/p>

發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植哪些品種值得推廣

省糧油飼料產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)中心總工程師范自營(yíng)介紹，除了傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)小麥品種，本年度的品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果發(fā)現(xiàn)了百農(nóng)4199、囤麥127、西農(nóng)9718等不少有潛力的優(yōu)質(zhì)小麥品種，在河南部分地區(qū)呈現(xiàn)出較好的強(qiáng)筋特性。

范自營(yíng)說(shuō)，從近年來(lái)的小麥質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果來(lái)看，新麥26在許昌、新鄉(xiāng)等省轄市具有較往年種植范圍增加的趨勢(shì)，強(qiáng)筋品質(zhì)特性明顯，揚(yáng)麥15、揚(yáng)麥13在信陽(yáng)的部分區(qū)域弱筋特性明顯，并且品質(zhì)特性穩(wěn)定，值得在優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展過(guò)程中進(jìn)一步推廣。

“近年來(lái)，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明，我省正在逐步形成優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)體系?！蓖跤裉锝ㄗh，各地有關(guān)市縣和部門，可篩選并引導(dǎo)農(nóng)民種植適合當(dāng)?shù)貧夂蛲寥拉h(huán)境的優(yōu)良品種，大力推行優(yōu)良品種規(guī)?；B片種植，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，加快我省推廣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)，打造河南優(yōu)質(zhì)小麥品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升價(jià)值鏈，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。